Physics of Fluids: физики Университета Иллинойса нашли механизм слипания лапши
Сотрудники Университета Иллинойза разгадали алгоритм слипания лапши во время варки. В рамках исследования ученые изучили влияние температуры, влаги и прочих условий при варке лапши и макарон.